genovese!

* ジェノベーゼを作る *
2003.07.19

ちゃんちゃんちゃらららちゃんちゃんちゃん～。
（NHKの今日のお料理の曲のつもり）
ちえぼ部屋の窓際バジルくんでジェノベーゼを作ってみた。

	材料：	バジル：収穫したいやつ数枚松の実：食べたいだけにんにく：適当バージンオリーブオイル：適当塩：適当あと、写し忘れちゃったけど、パルミジャーノチーズをたんまり♪
	すり鉢で、にんにくと松の実を摩り下ろす。（あらかじめ、にんにくはスライスしてみた。）
	ごりごーりとつぶして、ある程度つぶれたら、オリーブオイルをちびっとずつ入れてどんどんペースト状にしていく。
	バジルの葉っぱも投入～♪
	パルミジャーノも入れて、オリーブオイルも入れて、ごりごりごりごりごりごり.......。まぁ、こんなもんでいいでしょう。きっと。
	んで、スパゲッティにからめて完成～♪ 色が薄いのは、ちょっとしょっぱかったので少なめにからめたため.....。でも、やっぱ生だし、なんてったってすり鉢で丹念に擦ったので（単にうちにはフードプロセッサがないだけ...負け惜しみ。）香りがぜーんぜん濃い！ので、おいしかった(^-^)♪
	余ったのは瓶に保存。パンに塗ってもいいし、サラダにかけてもいいし、白身魚とかにも合いそう....。うきゃうきゃ♪

すり鉢、写真では大きく見えるけど、実は独り暮らしの時に100円ショップで売ってる手のひらサイズのもの.....。実家には大きなのがあると思っていたら、そんなものは遠い昔に割ってしまったらしい。マルエツに見に行ったら1000円もするので、諦めて気合で数回に分けて擦ってみた。でも、手をかけただけ、おいしく出来た気がする。その後、もう用済みだったけれどまた作るときのためにと、西友でもすり鉢の値段を見てみたけれど、880円.....。。うーむ。思い切れずに結局買わなかった......。どうしていつも無駄遣いばっかりしてるのに、こういう時にには倹約しちゃうのかな～。不思議だ.....。さて次の収穫はいつかなぁ.....。

	材料：	バジル：収穫したいやつ数枚松の実：食べたいだけにんにく：適当バージンオリーブオイル：適当塩：適当あと、写し忘れちゃったけど、パルミジャーノチーズをたんまり♪
	すり鉢で、にんにくと松の実を摩り下ろす。（あらかじめ、にんにくはスライスしてみた。）
	ごりごーりとつぶして、ある程度つぶれたら、オリーブオイルをちびっとずつ入れてどんどんペースト状にしていく。
	バジルの葉っぱも投入～♪
	パルミジャーノも入れて、オリーブオイルも入れて、ごりごりごりごりごりごり.......。まぁ、こんなもんでいいでしょう。きっと。
	んで、スパゲッティにからめて完成～♪ 色が薄いのは、ちょっとしょっぱかったので少なめにからめたため.....。でも、やっぱ生だし、なんてったってすり鉢で丹念に擦ったので（単にうちにはフードプロセッサがないだけ...負け惜しみ。）香りがぜーんぜん濃い！ので、おいしかった(^-^)♪
	余ったのは瓶に保存。パンに塗ってもいいし、サラダにかけてもいいし、白身魚とかにも合いそう....。うきゃうきゃ♪

すり鉢、写真では大きく見えるけど、実は独り暮らしの時に100円ショップで売ってる手のひらサイズのもの.....。実家には大きなのがあると思っていたら、そんなものは遠い昔に割ってしまったらしい。マルエツに見に行ったら1000円もするので、諦めて気合で数回に分けて擦ってみた。でも、手をかけただけ、おいしく出来た気がする。その後、もう用済みだったけれどまた作るときのためにと、西友でもすり鉢の値段を見てみたけれど、880円.....。。うーむ。思い切れずに結局買わなかった......。どうしていつも無駄遣いばっかりしてるのに、こういう時にには倹約しちゃうのかな～。不思議だ.....。さて次の収穫はいつかなぁ.....。