■ 今日のお料理 ■
2001 12.05

〜真夜中の料理修行 〜
白菜と人参（あまりもの）でたくさん出来た♪

*　白菜とえびの中華煮　 *

１）むきえびをお酒でもみもみ。
２）フライパンにごま油をひいて、長ネギを香りがでるように炒める。
３）白菜の硬いところを炒める。
４）えびとか人参とか白菜の葉とか炒める。
５）中華スープ＋オイスターソース＋塩＋こしょう＋片栗粉を投入。
６）しばらく、ぐつぐつさせる。
７）味たりなかったら適当に中華あじとかふりかける。
★☆☆

*　白菜と人参とハムのチーズ焼　 *

１）フライパンにバターをひき、たまねぎ炒める
２）白菜、人参、ハムを炒める。
３）チキンスープを適量投入。
４）白菜がしんなりしてきたら具を引き上げる。
５）具だけ、お皿にとってその上にチーズを乗せてオーブンへ！
６）焦げ目がついたらできあがり♪

？？？
（まだ味見してない）

*　なんちゃってクラムチャウダー　 *

上のチーズ焼の時の煮汁を飲んでみたらおいしかったので。
具を足して、あさりを入れて牛乳入れて煮てみたら
とってもうまかった♪

★★★

* 　人参のきんぴら　 *

１）人参をうすく切る。
２）フライパンにごま油をひいて炒める。
３）しんなり気味になったら、お酒＋醤油＋みりんを加える。
４）適当に味見して、よさそうだったらごまをふって完成♪
５）今回はピリカラに赤唐辛子の粉をまぶしてみた。

★★☆

作り始めたのも12時過ぎだけどさ....。
どうして夜中にあたしは料理をするんだろう...。
なんだか病気っぽくて怖い今日この頃...。

もうすぐ新聞配達さんが来る頃です(+_+)
おやすみなさい〜。